鸡蛋的保存有大小头的放置方式之分么？

将鸡蛋最好统一将蛋尖头部位朝下存放，每隔7-10天（建议7天，即一星期）将鸡蛋上下朝向调换位置（旋转180度），这样鸡蛋能保鲜6个月以上。买回鸡蛋后，应放进冰箱并确保大头朝上，小头在下，这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面，既能防止微生物侵入蛋黄，也有助于保证蛋品质量。