牛瘤胃积食是由于瘤胃内积滞过多的粗饲料，引起胃体积增大，瘤胃壁扩张，瘤胃正常的消化和运动机能紊乱的疾病。触诊坚硬，瘤胃蠕动音减弱或消失，也叫急性瘤胃扩张。
发病初期，食欲、反刍、嗳气减少或停止，鼻镜干燥，表现为拱腰、回头顾腹、后肚踢腹、摇尾、卧立不安。瘤胃积食会使胃壁扩张，引起消化机能紊乱，极易造成毒血症和脱水，对养牛户的经济效益影响很大。
