粗料可选择稻草、玉米秸、麦秸等，氨化的秸秆效果更佳。精料则由玉米面、豆粕、棉粕、麦麸、酒糟、骨粉、小苏打、食盐等按一定比例配制，并适量添加微量元素。为加快肉牛生长速度，除充足的饲草和饲料外，可适量添加豆腐渣、酒糟、青贮等高营养饲草料。这类高蛋白饲料属酸性，喂食时需添加适量苏打中和胃酸，以防瘤胃酸中毒。
