牛的饲喂次序是先粗后精，即先喂干草（玉米秸秆），再喂酒糟、精料、饮水。冬季每天在喂饲后各饮水1次，中午再饮1次。夏秋季除按冬季的饮水次数外，增加1次夜间饮水。
牛的饲养管理要点有：（1）饲养要点：大量供给青绿饲料，为成年后能大量采食创造条件。日粮应以粗饲料和多汁饲料为主，青贮以及青绿饲料的比例可占日粮的85%～90%，精料的日喂量保持在2～2.5千克。（2）管理要点：定期测量体尺和称重，及时了解牛的生长发育情况，纠正饲养不当，加强运动。
