牛的肺疫病是一种具有传染性的疾病，其临床症状在急性、亚急性和慢性型中有所不同。
急性型的病牛体温迅速升高至40℃以上，表现出食欲不振、被毛杂乱、鼻镜干燥等全身症状。呼吸困难是显著特征，常伴随腹式呼吸和短促的咳嗽。鼻孔扩张，有浆液或脓性鼻液流出。病牛常站立不安，前肢张开，反刍活动迟缓或完全停止。可视黏膜呈现发绀，臀部或肩胛部肌肉不时震颤。脉搏快而细弱，每分钟可达80至120次。胸部叩诊可发现实音，听诊则肺泡音减弱或消失。病情严重时，可能出现胸水，此时叩诊呈现浊音。若不及时治疗，病牛可能会出现呼吸极度困难，口流白沫，体温骤降，最终因窒息而死亡，病程一般在5到8天。
亚急性型的症状较急性型稍轻，但依然包括体温升高和呼吸困难等症状。
慢性型的病牛消瘦明显，可能伴有癌性咳嗽，胸部叩诊有实音并非常敏感。在老疫区，常见到牛使疫力下降，消化功能紊乱，食欲时好时坏，有些病牛可能长期带毒但无临床症状，这种情况容易与结核病混淆，需要注意鉴别。病程可能延长至2至4周，甚至超过半年。
此外，牛肺疫病还可能出现其他症状，如腹泻，粪便中可能掺杂纤维蛋白甚至血液，尿液中也可能带血。在水肿型的病例中，病牛胸前及头颈部会出现水肿，严重时可能波及下腹部，舌头和咽部肿胀，眼睛红肿、流泪，流涎，呼吸困难，黏膜发绀，常因窒息或腹泻导致的虚脱而死亡。
总的来说，牛肺疫病的症状多样，严重程度不一，但都伴随着呼吸系统的显著症状和不同程度的全身反应。及时诊断和治疗对于控制病情和减少损失至关重要。