冬季饲养过程中，足够的饲草饲料贮备是确保基础母牛群安全越冬的关键。民俗中就有“槽子里有草饿不死牛”的说法，表明民众对于饲草贮备的理念十分关注。现在，可以用于饲养牛的饲草资源丰富，合理开发利用效果良好。
冬季温度下降，湿冷的环境条件易使牛只体感温度降低，导致育肥牛生长速度缓慢、饲料报酬降低、妊娠母牛流产、犊牛断奶成活率下降等，严重影响着当地肉牛养殖经济效益。
