牛发病时，病变主要在消化道和淋巴结，尸体消瘦。鼻镜、鼻孔、齿龈、上腭、舌面两侧和颊部黏膜有糜烂，食道黏膜糜烂成纵行小糜烂最具特征特征性损害。肺部多有大片出血病灶，肾脏包膜下、肾皮质多有出血斑变化。
发病时多数牛不表现临床症状，牛群中只见少数轻型病例。急性病牛腹泻是特征性症状，可持续1～3周。粪便水样、恶臭，有大量粘液和气泡，体温升高。自然条件下，病毒经口、鼻侵入宿主，首先在甲状腺腺窝上皮细胞中繁殖，病毒或被病毒感染的细胞被巨噬细胞吞噬后转移到导管淋巴组织。
牙龈有不规则的烂斑，鼻腔分泌淡黄色胶冻物。解剖后发现气管内存在大量分泌物，肺出血、水肿。瘤胃黏膜充血糜烂，空肠、回肠等有不同程度出血症状，严重病牛伴有脑积水现象。