“蟹大小，看水草”这句渔谚表明水草在河蟹养殖中的重要性。水草的作用有净化水质、增加溶氧、遮阴避暑、蜕壳时躲避敌害、提供饵料、栖息场所、改良底质等。因此，水草的生长状态决定河蟹的规格、品质、产量和经济效益。
1.水草品种的选择
①蟹塘的水草品种有伊乐藻、金鱼藻、苦草、空心菜、轮叶黑藻、浮萍等。伊乐藻耐低温、发芽早、生长快，是一种过渡性水草，但水温30℃以上时易发臭，栽种面积不宜过大。其余水草都耐高温、生长期长、适应性好。
②池塘的水草不宜单一品种，沉性与浮性水草搭配种植。深水区栽种轮叶黑藻，浅水区栽种苦草，过渡区栽种伊乐藻。水草面积占池塘水面的40%，保持水体流动畅通。
2.水草的栽培
①伊乐藻：2月份水温5℃以上时栽种。草茎切10-15cm长，5-10株为一束插入泥中3-5cm，用量20kg/亩。
②轮叶黑藻：5月份整株抛入水中，每亩200kg。
③苦草：清明前后浅水撒播，每亩100g种子。
④金鱼藻：5月份整株移栽，每亩200kg。
3.水草的管护
①早期将幼蟹暂养在围栏内，待水草生长正常后再放入。
②水位调节遵循"春浅、夏满、秋适中"原则，夏季水位保持在1.5米左右。
③保持水质清爽，透明度高。用生石灰浆、微生态制剂净化水质。
④水草生长不旺时，使用氨基酸类肥料促进生长。
⑤水草过旺时及时割掉草头，保持在水面下10-15cm。过密应适当去除。
⑥出现蟹夹草现象时，应及时投喂含微量元素与维生素的饲料，补充新鲜饵料。