刀额新对虾以壳薄、体肥、肉嫩、味美而著称。现将刀额新对虾的淡水池塘养殖技术介绍如下：
一、池塘选择
池塘面积以0.13公顷~0.2公顷、深1.5米~2米为宜。池底平坦，底部保留10厘米左右的淤泥，四周开挖环沟，宽4米，深0.5米。池塘水源充足，水质清新无污染，有独立的进排水系统。
虾苗放养前，池塘要做好清池消毒工作。在放养前20天左右，每亩水面用生石灰100公斤~150公斤化浆全池泼洒消毒；放养前7天，每亩水面投放腐熟发酵过的有机肥150公斤，接着注水50厘米深。约7天后，池塘中便出现大量浮游动物，此时是虾苗下塘的最好时机。
二、虾苗放养
虾苗移养到淡水中必须先经过淡化养殖。放养前1天用青虾苗试水5小时~6小时，每亩水面放养8万只~10万只；若经中间强化培育后，每亩水面放养5万只~6万只，具体放养密度根据池塘条件和技术状况而定。
三、饲养管理
1.投饵管理
养殖前期主要依靠池中浮游生物为饵料或辅以少量细微颗粒饲料。虾苗下塘1个月后，投喂人工配合饲料。日投喂量为虾体重的4%~6%。在生长旺季，可辅投破碎的螺蚬、小杂鱼等。白天投喂占日投饵量的1/3，傍晚占2/3。
2.水质管理
虾苗下池时水深控制在60厘米，保持10天左右。以后每隔7天加水1次~2次，每次加水深度10厘米~20厘米。池水满后定期放掉底层水。要注意施肥培肥水质和机械增氧，控制水色为黄绿色或茶褐色。不定期撒施生石灰对改良虾塘水质有一定效果。
四、收获捕捞
一般在淡水池塘养殖80天~100天即可达到商品规格。收捕方法有地笼、拉网及干塘放水收捕。