鱼、虾、蟹等水产动物属变温动物，水温在10℃以下时大都处于冬眠状态，当水温在15℃以上时即进入正常生长阶段，抓好生长季节的养殖管理是提高养殖产量和效益的重要措施。
一、投足饵料
对常规鱼类要投喂全价配合料；对虾类除投喂细颗粒料外，还要适当施肥培养水体中的天然生物饵料；对河蟹要荤、精、青料合理搭配投喂；对鳜、鳌、乌鳢、黄鳝等名优鱼类，以投喂小杂鱼、螺蛳、畜禽内脏、蚯蚓等肉食性饵料为主。投饵坚持定时、定质、定位、定量的原则。
二、调节水质
水质指标主要包括每升水体中的溶氧不得低于3毫克，pH值应保持在6.5-8.5。调节水质的方法：正确使用增氧机；使用水质改良剂；定期合理加水、换水；调节控制水体生态系统的生物群落。
三、合理套养
一是套放鳜鱼、鳖、黄颡鱼等名优鱼种，养蟹水面可套养5-8厘米长的鳜鱼种或黄颡鱼种；二是套放草、鲫、鲤、鲢鱼等夏花鱼种；三是鱼、蟹养殖水面套放青虾苗种。
四、减少应激
养殖动物应激反应会抑制免疫功能，更容易感染疾病。减少应激的方法：加强水质管理；投喂优质饵料；适时轮捕轮放；科学使用渔药。
五、日常管理
经常巡塘观察养殖动物的吃食、生长、蜕壳和活动等情况；做好苗种、食场、工具消毒；搞好清洁卫生和防敌害；做好防汛、防旱、防逃、防偷等工作。