目前常见的优良青饲料有黑麦草、苏丹草、象草、串叶松香草、浮萍等，它们各具营养价值。应根据鱼类不同生长发育阶段选择合适的青饲料，并考虑来源难易程度。
青饲料在不同生长阶段所含营养成分不同。禾本类青饲料应在抽穗时刈割，豆科类青饲料宜在开花初期刈割，以保持最佳利用率。割后要及时投喂，避免营养成分散失和适口性下降。
成鱼可直接投喂青饲料，苗种培育则需切碎或打浆。对适口性差的青饲料如水花生，可通过发酵提高利用率。青饲料主要供草食性鱼类食用，需注意水体消毒和疾病预防，合理安排投喂量、时间和频率。
建议青、精饲料搭配使用，互相补充营养。在耕地不足时可利用塘边、岸边、堤边种植青饲料，冬闲期间可在池塘种植绿肥或黑麦草，实现种养结合，提高经济效益。