饵料明显不足时，需补充饵料，可补喂螺、蚌肉及混合饵料。饵料过剩时，要及时将饵料打捞出池。田螺摄食土壤中的微生物、硅藻类及鱼类残饵，黄鳝长大后可吞食较大的田螺，应根据饵料情况补充种螺。
水深保持在10厘米左右，并一直要有微流水。同时做好防逃、防病、防敌害等日常管理工作。要求水源足水质好，勤换水保持水质清新。做到定质、定量、定点、定时投喂。
仔细观察摄食量和摄食速度，及时捞出剩饵，整理好食台草。注意水温变化，加强巡逻检查，适当保持10-15厘米的水层深度。同时注意观察水质及气温的变化。
