锦鲤是风靡当今世界的一种中档观赏鱼，有着"水中活宝石"、"会游泳的艺术品"的美称。它适应性强，对水质要求不高，食性较杂，易繁殖，饲养简单。
锦鲤的雌雄鱼生长差异明显，水温高低和饵料丰歉都会影响其生长速度。幼鱼的挑选需特别注意时间和方法。
挑选时间：
1.幼鱼长3厘米时开始第一次挑选
2.整体进行3-4次筛选
3.不同品种挑选时间不同：
昭和三色：孵化后15天
黄金系统：50天
红白系和大正三色：60天左右
挑选要点：
1.淘汰畸形、颜色不鲜艳的鱼
2.红白系：淘汰红斑纹颜色淡的
3.黄金系：淘汰头部无光泽、鳞片覆盖不好、体表杂斑多、胸鳍发育不良的