捕捞时间一般应选择在晴好天气，气温凉爽，鱼不浮头的黎明前后或早晨水温较低时进行。阴霾、闷热天气，塘鱼有浮头征兆或鱼病发生等情况时，不宜拉网捕鱼。傍晚亦不能拉网，因为此时拉网会引起上下水层提早对流，加速水中溶氧的消耗，造成鱼浮头。捕捞前一天，尤其是下午应停喂或减少投喂量。在捕前1~2天，还应清除池塘中的残饵以及漂浮于水面的杂物。捕捞时网上应加稀网，稀网长度一般占总网长的1/5，稀网网目大小依捕捞鱼的最小规格而定。捕捞时下网一般在浅水处、上风头，收网最好选择在深水处、下风头。捕捞操作要细致、熟练和轻快。捕在网内的鱼大部分要回池，如长时间密集，易受伤或缺氧死亡。把鱼围拢后，应迅速而轻快地将网中未达标的小鱼放出，再拣上市的大鱼，或边选上市鱼边放回留塘鱼种。捕捞后应立即加注新水或开动增氧机。捕后的池塘，鱼的活动加剧、耗氧量增大，池水的溶氧量会迅速降低，易引起鱼浮头。同时鱼体受刺激分泌大量黏液，需及时冲注新水或开动增氧机增氧，使鱼有一段顶水时间，以冲洗掉过多黏液，并增加水中溶氧。白天捕捞，应加水或开增氧机2小时左右；夜间捕捞后要加水或开增氧机，待日出或鱼不浮头才能停泵停机。