肉牛是适应在较为温暖的环境下生活的动物。在温度过低的环境中，肉牛的食欲会下降，消化功能减弱，从而影响其生长和肉质的品质。因此，圈舍温度应保持在5℃以上。温度过高也会对肉牛的生产效益产生负面影响，容易引发脱水、食欲不振、热应激等问题。适宜的圈舍温度应在20-25℃之间。
肉牛的年龄和生产阶段也会对其最适宜的圈舍温度产生影响。幼崽期对温度的适应能力较弱，圈舍温度需要保持稳定。在成长期和繁殖期，温度范围相对较宽，但仍需控制在合理范围内以维持肉牛的健康和生产力。
