露天室外运动场能为牛提供更为自然的生活环境，有利于牛的身心健康。在室外，牛可以自由活动，呼吸新鲜空气，避免了室内闷热的环境。这也有助于降低养殖过程中草料和其他饲料的消耗，从而减少养殖过程中对环境的影响。
露天室外运动场应当符合环保要求，比如固定规模、做好粪便管理等。固定规模意味着养牛场不会超过其所能管理的范围，这有助于减少污染物的排放。粪便管理是保障环境卫生的重要措施，只有做好粪便清理和处理，才能避免污染土壤和水源，确保环境卫生。因此，养牛场在设置露天室外运动场时，需做好细致的规划和管理工作，确保其符合环保要求。
养牛场设置露天室外运动场并不一定符合所有的环保要求，因为养牛场还需要考虑其他方面的影响，比如噪音和气味。因此，在设置露天室外运动场时，还需要通过技术手段进行控制，使养牛场的运营不会对周边环境造成过大的影响。