蛋白质是肉牛生长所必需的重要营养素。为了满足肉牛的蛋白质需求，常常需要在饲料中添加蛋白质饲料添加剂。这些添加剂通常包括鱼粉、豆粕、玉米麸等。鱼粉富含丰富的优质蛋白质，能够提高肉牛的生长速度和肉质的质量。豆粕和玉米麸则能够提供植物蛋白质，补充肉牛所需的氨基酸，促进肌肉的发育。
维生素是肉牛养殖中不可或缺的饲料添加剂。维生素能够提高肉牛的免疫力，促进肉牛的生长和健康发育。常用的维生素添加剂包括维生素A、维生素D、维生素E等。这些维生素能够增强肉牛的抗病能力，促进骨骼的发育，提高肉牛的生产性能。
此外，矿物质也是肉牛养殖中必须的饲料添加剂。矿物质对于肉牛的生长和健康至关重要。常见的矿物质添加剂包括磷酸钙、碳酸钙、氯化钠等。这些矿物质能够提供肉牛所需的钙、磷、钠等元素，维持骨骼的发育和肌肉的正常功能。
益生菌也是肉牛养殖中重要的饲料添加剂之一。益生菌能够改善肉牛的消化功能，促进养分的吸收和利用。益生菌的添加剂通常包括乳酸菌、酵母菌等。这些益生菌能够抑制有害菌的生长，增强肉牛的消化能力，提高饲料的利用率。