蛋白质是肉牛日粮中的重要营养成分，是肉牛生长和发育的基础，也是构建肌肉和组织的主要成分。蛋白质主要来自精料、饲料和添加剂，不同生长阶段的肉牛，其蛋白质需求量和来源会有所不同。能量是肉牛日粮中不可或缺的营养成分，是肉牛生物活动和代谢所需的主要能源，也是肉牛生长和体重增加的基础。能量主要来自粗饲料、浓缩饲料和添加剂，粗饲料提供的纤维能量对肉牛的消化系统和瘤胃功能的发育至关重要。粗纤维是肉牛日粮中的另一重要营养成分，由植物细胞壁构成，对肉牛的瘤胃发酵和消化起重要作用。粗纤维的含量需要根据饲养目的和饲养阶段进行调整，以满足肉牛的消化和营养需求。维生素和矿物质也是肉牛日粮中不可忽视的营养成分，对肉牛的生长、免疫功能和骨骼发育等方面起重要的调节作用。肉牛日粮中需要添加适量的维生素和矿物质，以满足肉牛的营养需求和促进其健康发育。