给予足够的饲料和营养是冬季管理犊牛的基本要求。由于天气寒冷，犊牛需要更多的能量来保持体温和生长发育。因此，饲喂高能饲料，如牛奶、浓缩饲料和青贮料等，可以提供犊牛所需的能量和营养。同时，加强饲料的质量检查，确保饲料无霉变和变质，避免因饲料问题引起的消化问题。冬季干燥的环境对犊牛的生长也有一定影响。为了保持良好的生长环境，应保持饮水设施的清洁和充足供水。此外，适当增加饲喂次数，减少每次喂牛量，可以帮助犊牛更好地吸收饲料中的养分。冬季的低温天气容易引发犊牛的呼吸道疾病。为了预防疾病的发生，应保持犊舍的通风良好，并定期清理犊舍内的粪便和湿气，避免病原菌滋生。同时，定期给予犊牛疫苗接种，加强免疫力，提高犊牛对疾病的抵抗力。冬季的寒冷对犊牛的保暖也是至关重要的。为了保持犊牛的体温，可以在犊舍内提供足够的干净的垫料，如干草或干木屑，以提供保暖和舒适的环境。另外，可以在犊舍内安装适当的暖气设备，确保温度适宜。