水牛在农业生产中起着重要的作用。它们可以用来耕种田地，为农民提供强大的助力。水牛的体力强壮，可以轻松翻耕地面，提高农作物的产量。此外，水牛能够在泥泞的稻田中劳作，不仅不会对农田造成损坏，还可通过粪便施肥，为农作物提供充足的营养，促进作物的生长。
水牛在食品加工业中也有重要的用途。水牛的奶制品是健康营养的良好来源。南方地区的一些乳制品企业利用水牛的奶制作奶酪、酸奶等产品，丰富了市场供应，满足了人们对乳制品的需求。此外，水牛肉也是一种美味可口的高蛋白食品。
水牛还可以用于旅游观光。由于水牛在中国南方地区的养殖非常普遍，一些农村地区开展了以水牛为特色的农家乐和农耕体验项目。游客可以亲身体验水牛的耕作过程，感受传统农耕文化的魅力。这种独特的旅游资源吸引了许多游客，促进了当地农村经济的发展。