一般来说，小牛断奶的时间应该根据其生长发育情况来决定。通常情况下，小牛在出生后的头几个月主要依赖母乳或奶粉来获得营养。六个月左右，小牛的消化系统会逐渐发育完善，开始适应固体食物的消化。因此，小牛在六个月左右断奶比较适宜。
断奶前要逐步让小牛适应固体食物。可以提前添加糠、麦麸等固体饲料，帮助小牛适应新的饲料口味和消化方式。断奶后，应该逐步减少奶粉喂食量，增加固体食物和草料的供应，确保营养摄入平稳过渡。
断奶后要特别注意小牛的饲养管理。需要提供充足的优质饲料和清洁饮水，保持饲喂环境卫生，给予足够的活动空间。这样才能确保断奶后的小牛获得全面均衡的营养，维持良好的生长发育状态。