黄牛瘤胃胀气的临床症状可以分为轻、中、重三个阶段。轻度病例主要表现为腹胀、腹痛、嗳气等，一般不影响患者的正常生活。中度病例除了腹胀、腹痛、嗳气等症状外，还可能出现恶心、呕吐、食欲不振等。重度病例则症状更加严重，患者可能出现腹部鼓胀、胸闷、心悸等，严重时还可能导致胃扩张和其他并发症。
治疗黄牛瘤胃胀气的方法多种多样，具体的治疗方案需要根据患者的病情和医生的建议来确定。药物治疗是常见的方法之一，可以使用抗酸药、抗胀气药等来缓解症状。手术治疗在重度病例中可能是必要的选择，常见的手术方法包括胃减容术、胃空肠吻合术等。辅助疗法可以帮助患者缓解症状，如饮食调理、中药调理等。
除了治疗方法，预防黄牛瘤胃胀气也非常重要。首先要注意饮食习惯，不暴饮暴食，避免吃太多油腻食物和易产生气体的食物。其次要适量运动，保持良好的消化和排气功能。此外，避免长时间保持一个姿势，尽量避免压迫腹部，也是预防疾病的措施之一。