奶牛产奶期通常在305天左右，每年需要休息约一个月。在产奶期内，奶牛每天产奶量不同，一般来说，普通奶牛每天可产出20-30升牛奶，而高产奶牛每天可产出超过50升牛奶。值得注意的是，奶牛的生活环境和饲养方式对产奶量有显著影响，不良的环境和不当的饲养会降低产奶量，甚至导致奶牛生病。
