放牧的肉牛相对于圈养的肉牛来说，成本要低。放牧肉牛可以自由地觅食，不需要投入大量的资金购买饲料。草原或草地上的天然饲料可以提供牛只所需的营养，降低了饲料成本。此外，放牧肉牛的生态环境也较为自然，不需要大规模的建设和维护圈舍，减少了设施和设备的投入。然而，放牧肉牛也存在一些成本上的缺点。首先，放牧肉牛需要大面积的草原或草地来提供充足的饲料，而这些土地成本较高。此外，放牧肉牛需要大量的人力资源来进行牛群的管理和照料，增加了劳动力成本。同时，放牧肉牛的生态环境较为自然，也容易受到天气、疾病和捕食动物等因素的影响，增加了养殖风险。
相比之下，圈养肉牛的成本较高。圈养肉牛需要投入大量的资金购买饲料，特别是高蛋白饲料，以满足牛只的营养需求。此外，圈养肉牛需要建设和维护圈舍，包括投资于牛舍、饮水设备、通风设备等，增加了固定资产投入。圈养肉牛的养殖环境相对稳定，可以更好地控制疾病和捕食动物的风险，但也需要更多的劳动力来进行管理和照料。