夏季温度高，西红柿植株在生长过程中缺钙、硼等微量元素，导致生长速度变化。在高温高湿条件下，某些品种生长过快，果实温度浮动和过早打叶也影响果实质量。多汁作物含氮多、含钾少，容易果实开裂。降雨和过量灌溉常引起果实开裂，尤其是当果实缺少保护时。长期缺水后突然大量灌水，极易导致开裂，这与土壤溶液的传导系数有关。
