西红柿的根系发达，吸水力强，植株茎叶繁茂，蒸腾作用较强，果实含水量高，对水分要求属于半耐旱蔬菜。西红柿虽需要从土壤中吸收大量的水分，却不必经常大量灌溉。西红柿苗期的土壤湿度在60~70%为宜，果实膨大期在85~90%为好。西红柿适宜在土壤湿度为60%至80%的条件下生长，即土壤潮湿，水分充足更有利于番茄旺盛生长；但是其生殖各个阶段对水分的需求量不同，故各个生殖阶段的供水量也存在差异。西红柿种植应注意及时预防虫害与加强田间管理工作。
