施肥过多会导致辣椒叶子墨绿卷曲、开花不结果。水过大不见干，如地势低洼、阴雨连绵、天天浇水，会造成辣椒植株水分高度饱和，影响叶片和花朵正常蒸发，导致营养输送障碍或局部烂根。缺少阳光会使叶子缺乏光合作用，造成植株营养供给缺乏，维持结果的养分不足。栽培过密不通风，会造成湿度过大影响叶片和花朵正常蒸发，影响自然授粉。花期滥施杀虫剂会伤害花朵健康并杀死或驱逐授粉昆虫。辣椒掉花可能是施肥不足引起的，可使用氮磷钾肥一起配合进行浇施；或因为浇水不当，应当土壤见干即浇水，一次浇透；或是因发生病虫害引起，可用天王星、虫螨克、吡虫啉及万霉灵等进行治疗；辣椒落花也可能是自然落花，属正常现象，应视具体情况而定。