葡萄的炭疽病主要危害果实，同时也影响穗轴、叶片、卷须和枝蔓等部位。果实发病初期，表面出现针头大小的水浸状淡褐色斑点，随后扩大为圆形、深褐色稍凹陷的病斑，上面密生轮纹状排列的黑色小点，即病菌分生孢子盘。在潮湿条件下，病斑上会涌出大量桔红色的分生孢子团。果枝、穗轴、叶柄和卷须发病时，会出现长梭形褐色凹陷病斑。新梢和结果母枝上虽有病菌潜伏，但无明显症状。葡萄炭疽病在果实着色或近成熟时开始发病，初期果面产生针头大褐色圆点，后扩大并凹陷，长出轮纹状排列的小黑点，天气潮湿时产生粉红色粘质物，后期果粒软腐，易脱落或干缩成僵果。果柄和穗轴发病时，产生暗褐色长圆形凹陷斑，影响果穗生长，严重时果穗干枯脱落。在花穗初期，受侵染的花或花梗变褐腐烂，造成大量落花，后期整个花穗烂掉。