白菜种植需要细心管理以确保其生长健康与产量。首先选择合适的种植地，白菜喜好温暖、潮湿的环境和疏松、排水良好的土壤，最好pH值在6.0至7.5之间，富含有机质。其次品种选择也很重要，根据市场需求和气候条件选择适宜品种，常见有大白菜、小白菜、娃娃菜等。
栽培技术方面，播种前需深耕土地并施足基肥，制作20-30厘米的深沟，施入腐熟有机肥或商业复合肥。播种前进行种子消毒灌溉，确保发芽率和幼苗健康。播种可用直播或育苗移栽法，直播时将种子均匀撒播在沟中，覆土轻压；育苗则先将种子播在苗床，待幼苗长至3-4片叶时移栽定植。
田间管理包括适时浇水保持土壤湿润，同时注意排水防涝，应根据天气和土壤湿度调整浇水频率和量。生长期间需分期追肥，幼苗期施高氮肥促进生长，莲座期施高磷高钾肥膨球。此外需中耕除草，改善土壤通气性，减少杂草竞争。
病虫害防治要采取综合措施，如合理轮作减少病原菌积累，使用抗病品种，及时清除病残体减少病源。常见病害有霜霉病、软腐病等，可选用适当药剂如甲霜灵、农用链霉素进行防治。常见虫害有蚜虫、菜青虫等，可使用吡虫啉、阿维菌素等药剂。
收获与储存方面，白菜成熟后要及时收获，收割时避开雨天，带部分根系以延长保鲜期。储存前清洗白菜，去除病虫害老叶，选择阴凉、通风、干燥的地方储存，或放在保鲜袋中存放于冰箱冷藏室。
通过以上步骤，菜农可以有效地提高白菜的产量和品质，获得更好的经济效益。同时随着科技发展，未来白菜种植将更加科技化、精细化，为农业发展作出更大贡献。