加强大葱田间的管理，选用抗病性强、优质的大葱品种进行播种，并将大葱种植于土壤肥沃、保水保肥、排灌良好的沙质土壤中，更有利于大葱苗床的生长。将大葱进行合理的密植，加强大葱间的肥水管理，发现大葱病株及时拔除，并将其带离种植区域进行销毁。在大葱苗期和大葱发病初期应及时选用药剂进行防治。
冬季高温多雨或3—4月高温多雨年份常有病害发生。平均气温15℃时，春秋各发生一次病害，尤其在4－5月降雨多时，容易发病。连作、排水不畅、低洼地、阴地等通风不良的地块病害较多。厚播、施肥过多的苗床，由下湿度大，有利于病害发生。病害严重的地块，应停止种植大葱，种子要经过水洗后播种。苗床要稀播，适量施肥。
大葱霜霉病发病症状包括病发的大葱植株停止生长，植株高低降低，叶片加厚、变黄弯曲。在春秋的阴雨季节，会形成白色霉层，叶片由黄变为枯萎。再次感染的大葱，叶片和花梗上会出现黄白色长椭圆形大病斑，表面会有白色霉层，之后变为绿色或暗紫色，严重时颜色会变为淡黄色，之后慢慢枯萎致死。在大葱病斑生出杂菌后，有时还形成黑绒状霉层。
发病初期喷洒75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或50%甲霜铜可湿性粉剂800-1000倍渡，或64%杀毒矾可湿性粉剂500倍液，或72.2%普力克水剂800倍液，或70%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，或58%瑞毒锰锌可湿性粉剂800倍液等农药，每隔7-10天喷1次，连续防治2-3次。由于葱叶表面光滑，为增加黏着力，每50千克药液中可加0.1千克合成洗衣粉。
针对大葱霜霉病，选择地势高、容易排水的地块栽培，与葱类以外的作物实施2-3年的轮作，选择抗病品种，用种子重量0.3%雷多米尔拌种或用50℃温水浸种25分钟，收获时清理病株残体，带出田外深埋或烧毁，发病初期喷洒90%三乙膦酸铝湿性粉剂400-500倍液，或75%百菌清湿性粉剂600倍液等。