一、亲虾选留。亲虾可从自然水域或人工养殖的池塘中捕捉。要求体质健壮、规格整齐、无病无伤、附肢齐全、生命力强，10月龄以上，体重30克左右，雌雄比例2-3:1。
二、雌雄鉴别。达到性成熟的克氏螯虾，雄性个体明显大于雌性；雄虾熬足粗大，螯足两端外侧有一明亮的红色软疣；雌虾螯足相对较小；雄虾的生殖孔开口在第五对步足基部，雌虾生殖孔开口在第三对步足基部；性成熟的雌虾腹部膨大，雄性个体腹部相对狭小。
三、池塘准备。繁殖池面积以1500-2000平方米为宜，水深0.5-1米，池埂上要建好防逃设施，进、排水系配套。放养前，虾池按常规方法消毒，施入发酵腐熟的秸秆或青草，以培肥水质，同时在池内设置网片、竹筒、水花生等作为亲虾栖息场所。
四、亲虾培育。冬前放养的亲虾要加强越冬管理。从3月份开始，要投喂动物性饲料和植物性饲料，一般日投喂2-3次，日投喂量为在池虾体重的2%-8%。自5月份起定期加换新水。
五、幼虾处理。水温20℃以上时，亲虾开始交配、产卵。发现繁殖池中有大量稚虾时，可适当投喂鱼糜、碎蚌肉等，同时加强水质管理。经10天左右培育即可捕捞稚虾用于养殖。