藕田面积以1-2亩为宜，一般深1-1.2米；在田四周开挖养殖沟，宽1.5-2.0米，深0.8-1.0米，进排水口对角开，以保持田间水质清洁；每亩施发酵腐熟的粪肥8-12立方米作为基肥。
3月下旬至4月上旬，气温达到15℃以上时开始栽种。栽种时将藕种埋于土内，藕头稍深，尾节稍翘露出水面，呈20-30度倾角。栽种的行距2.0米，株距1.5米，深度10-15厘米。
5月中、下旬水温合适时投放鱼种。鱼种宜多样化，放养规格宁大勿小，密度以200-300尾/亩为宜。可套养鳝鱼、泥鳅、鲫鱼、鲤鱼、鲢鱼等，鲤鱼能有效防止地蛆发生。