1.临床症状观察：对于患有肉牛病毒性腹泻的牛只，兽医可以通过观察其临床症状来初步诊断。这包括观察是否有腹泻、发热、食欲减退等症状。
2.实验室检测：实验室检测是确诊肉牛病毒性腹泻的最可靠方法之一。常用的实验室检测方法包括病毒分离和鉴定、病毒核酸检测、病毒抗体检测等。其中，病毒分离和鉴定可以通过将病原体从病毒性腹泻的患牛中分离出来，然后通过鉴定病原体的形态、生物学特性等来确定病原体类型。
3.免疫学检测：免疫学检测是一种常用的诊断方法，可以检测患牛体内的病毒抗体水平。这包括酶联免疫吸附试验（ELISA）和补体结合试验（CFT）等。这些检测方法可以帮助确定牛只是否感染了病毒，并可以区分早期感染和恢复期。
4.病理学检查：病理学检查是通过解剖和组织病理学检查来确定肉牛病毒性腹泻的诊断。这包括观察病理变化、组织病理学检查和病原体的免疫组织化学检测等。病理学检查可以提供病变部位和病变程度的信息，有助于确定肉牛病毒性腹泻的诊断。